Как отмыть нагар в домашних условиях?

Нагар это не грязь, а обугленный жир, который спекся с металлом, поэтому пара капель средства для посуды тут не работают, и даже не пытайтесь, работает либо долгое размягчение, либо механика, вариант первый: насыпать на дно сковороды толстый слой соды, залить водой на два пальца, довести до кипения и варить минут тридцать, потом дать остыть прямо в этой каше и только тогда скрести, металлическую щетку не берите для эмали и антипригарного покрытия, только для чугуна и нержавейки, вариант второй для совсем застарелого случая: набрать полную раковину или таз горячей воды, растворить стиральный порошок с отбеливателем и замочить на ночь, запах будет так себе, зато утром нагар снимается пальцем почти без усилий, вариант третий, если под рукой только бытовая химия: средство для чистки духовок, но работайте в перчатках и на балконе или с открытым окном, пары едкие, и ни в коем случае не смешивайте его с хлоркой или другим отбеливателем в одной емкости, получите ядовитый газ вместо чистой сковороды, для алюминия и тонкого покрытия все это слишком жестко, там только сода мягким способом и терпение, попробуйте сначала на маленьком участке с краю, если металл потемнел или пошли разводы, дальше не мажьте, смывайте и ищите другой способ, чугун после любой чистки насухо вытрите и слегка смажьте маслом, иначе через день покроется ржавчиной и вся работа насмарку.