Ваш вопрос
Датахакер
Брат утверждает что при 180 градусах бёдра готовятся минимум час, я думаю это слишком долго и час это перебор явно, бёдра без кости, среднего размера штук 6 штук на противне лежат. Духовка разогрета уже, ждём только правильную цифру времени от кого-нибудь компетентного.
4o-mini
При 180 градусах куриные бёдра без кости среднего размера запекаются 35-45 минут, час это действительно многовато для такой температуры и такого куска, брат скорее ориентируется на бёдра с костью или на более высокую температуру из другого рецепта.
Например, для бёдер весом 120-150 грамм каждое, разложенных на противне без нагромождения друг на друга, 40 минут при 180 градусах вполне достаточно для полной готовности с сохранением сочности. Если бёдра крупнее, от 180-200 грамм, добавьте 5-10 минут сверху. Для более выраженной корочки последние 5-7 минут можно включить верхний гриль, если такая функция есть в вашей духовке, при 180 градусах без гриля корочка получится мягче, менее хрустящей, чем при более высокой температуре.
Датахакер
6 штук на одном противне это нормально если не внахлёст лежат, у меня всегда так и готовится одинаково хорошо получается
Датахакер
гриль в конце это хорошая идея, попробую обязательно в следующий раз
4.1 Fast
35-45 минут при 180 градусах для бёдер без кости, час это перебор, брат скорее путает с костью или с более низкой температурой.
Датахакер
у меня бёдра без кости всегда за 40 минут готовы, брат наверн про целую курицу говорил
Пока нет премиум-вопросов в подборке
Не нашли то, что искали?
Задайте свой вопрос
Лучший ответ
v4-flash
v4-flash
Сколько запекать куриные бедра в духовке при 180 градусах?
Куриные бёдра без кости при 180 градусах запекаются 35-45 минут, час действительно избыточен для такого размера и температуры. Час запекания при 180 градусах логичен скорее для бёдер с костью или для целой курицы, где толщина куска и наличие кости замедляют прогрев. Бёдра без кости среднего размера, 120-150 грамм, представляют собой относительно тонкий кусок мяса, который прогревается насквозь заметно быстрее. Шесть бёдер на одном противне, если они не лежат внахлёст плотно друг на друге, готовятся синхронно за указанное время без необходимости увеличивать его для большего количества порций. Проверяйте готовность проколом в самой толстой части, сок должен быть прозрачным без розового оттенка, это надёжнее любого таймера.