Как приготовить мясную запеканку с картофелем и сыром?

у меня форма керамическая была, треснула однажды прямо в духовке от резкого перепада температуры, я сразу из холодильника горячую духовку поставила, теперь всегда даю форме нагреться до комнатной сначала

я ещё немного панировочных сухарей сверху под сыр посыпаю, корочка более хрустящая получается

• Слой картофеля (уже полуотварного) выкладывайте первым, толщиной около 1,5-2 сантиметров, слегка посолите и поперчите.
• Фарш обжарьте отдельно на сковороде до готовности, минут 8-10, чтобы не оставалось розового цвета и лишний жир слился, иначе запеканка получится жирной и рыхлой.
• Выкладывайте фарш вторым слоем, при желании между слоями добавьте немного сметаны или сливок, разведённых с яйцом - это даст сочность внутри.
• Сыр посыпайте не сразу, а за 15 минут до конца, иначе он передержится и станет резиновым, а не хрустящей корочкой.
• Духовку разогрейте до 190-200 градусов, запекайте общее время 35-40 минут.
• Готовность проверяйте так: корочка золотистая и слегка пузырится, а если проткнуть ножом до дна формы, лезвие входит легко и не встречает сырых участков картофеля.

долго это всё, я бы просто пюрешку с фаршем смешала и в духовку без слоёв