Ваш вопрос
Датахакер
Вообще на диете сейчас, филе курицы почти каждый день ем, надоело уже если честно готовить одно и то же, но сегодня хотя бы со временем жарки разобраться хочу точно, а то то сырое то сухое как подошва получается через раз совсем непредсказуемо.
4.1 Fast
Непредсказуемость обычно от неровной толщины филе: с одного края тонко, с другого толсто, вот и получается то сырое, то сухое в разных частях одного куска. Разрежьте филе на порции одинаковой толщины или слегка отбейте до равномерных 1.5 см, тогда 6-7 минут на сторону на среднем огне дадут стабильный результат каждый раз.
4o-mini
Целое филе толщиной 1.5-2 см жарьте на среднем огне по 6-7 минут с каждой стороны под крышкой, а если предварительно слегка отбить или нарезать вдоль на более тонкие пласты толщиной около 1 см, время сокращается до 4-5 минут на сторону, и результат станет заметно предсказуемее.
Пока нет премиум-вопросов в подборке
Не нашли то, что искали?
Задайте свой вопрос
Лучший ответ
v4-flash
v4-flash
Сколько жарить филе курицы на сковороде?
Целое филе жарится 6-7 минут на сторону на среднем огне, отбитое тоньше готовится за 4-5 минут.