Что сделать быстро из вареной гречки на второй день?

• гречка на разогретую сковороду с луком, холодная крупа рассыпается лучше свежесваренной
• яйцо сверху разбить прямо на сковороду, не размешивая сразу, дать ему слегка схватиться снизу
• перемешать через минуту, чтобы яйцо равномерно распределилось по всей массе гречки
• посолить в конце, а не в начале, иначе гречка отдаст лишнюю влагу раньше времени
• добавить соевый соус вместо соли для более насыщенного вкуса, если он есть под рукой

Вывод: обжарьте гречку с яйцом и луком как жареный рис. Причины: остывшая гречка рассыпчатее свежесваренной, поэтому она лучше держит форму при обжарке и не превращается в кашу на сковороде.